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芹菜肉片烩客家煎豆腐

食材明细

主料
  • 客家豆腐400g
  • 芹菜500g
  • 瘦肉150g
  • 蒜头3瓣
辅料
  • 盐1匙
  • 糖1匙
  • 生抽少许
  • 清淡口味
  • 烩工艺
  • 十分钟耗时
  • 普通难度

做法步骤

  • 芹菜肉片烩客家煎豆腐的做法步骤：1
    1
    蒜头去衣，切片
  • 芹菜肉片烩客家煎豆腐的做法步骤：2
    2
    客家豆腐用厨房纸吸干水份，再切成一厘米厚的四方块
  • 芹菜肉片烩客家煎豆腐的做法步骤：3
    3
    锅中倒入适量油，把豆腐铺上煎香。
  • 芹菜肉片烩客家煎豆腐的做法步骤：4
    4
    煎至两面金黄，盛出待用
  • 芹菜肉片烩客家煎豆腐的做法步骤：5
    5
    芹菜洗净，切成五厘米长的条条
  • 芹菜肉片烩客家煎豆腐的做法步骤：6
    6
    瘦肉切片，用少许生抽、生粉腌制15分钟
  • 芹菜肉片烩客家煎豆腐的做法步骤：7
    7
    锅中倒入适量油，爆香蒜片
  • 芹菜肉片烩客家煎豆腐的做法步骤：8
    8
    倒入肉片，炒至断生
  • 芹菜肉片烩客家煎豆腐的做法步骤：9
    9
    倒入芹菜，翻炒一下
  • 芹菜肉片烩客家煎豆腐的做法步骤：10
    10
    再把煎好的豆腐倒入
  • 芹菜肉片烩客家煎豆腐的做法步骤：11
    11
    撒入盐、糖
  • 芹菜肉片烩客家煎豆腐的做法步骤：12
    12
    滴入少许生抽
  • 芹菜肉片烩客家煎豆腐的做法步骤：13
    13
    最后倒入半碗清水
  • 芹菜肉片烩客家煎豆腐的做法步骤：14
    14
    盖上锅盖，中小火焖5分钟即可
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