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酱焖萝卜鸭
“金格勒酱，真是一款好酱，每次做的菜出来，酱香浓郁，颜色鲜亮”

食材明细

主料
  • 板鸭1000G
辅料
  • 白萝卜适量
配料
  • 蒜适量
  • 姜适量
  • 盐适量
  • 金格勒酱适量
  • 葱适量
  • 八角适量
  • 香叶适量
  • 干辣椒适量
  • 花椒适量
  • 草果适量
  • 鸡精适量
  • 酱香口味
  • 焖工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度

做法步骤

  • 酱焖萝卜鸭的做法步骤：1
    1
    鸭子洗净，入沸水中焯水，捞出控水备用
  • 酱焖萝卜鸭的做法步骤：2
    2
    用料，蒜拍碎，姜切片，萝卜切滚刀块
  • 酱焖萝卜鸭的做法步骤：3
    3
    锅中入适量油，五成热，入鸭子翻炒
  • 酱焖萝卜鸭的做法步骤：4
    4
    翻炒到鸭肉微黄，入姜蒜，大料翻炒
  • 酱焖萝卜鸭的做法步骤：5
    5
    炒出香味，入金格勒酱翻炒均匀
  • 酱焖萝卜鸭的做法步骤：6
    6
    注入适量的清水
  • 酱焖萝卜鸭的做法步骤：7
    7
    大火煮开，转中火煮30分钟，加入萝卜块
  • 酱焖萝卜鸭的做法步骤：8
    8
    继续煮，待萝卜熟透，入盐调味
  • 酱焖萝卜鸭的做法步骤：9
    9
    大火收汁，汤汁黏稠时，入鸡精调味，收干汤汁OK
  • 酱焖萝卜鸭的做法步骤：10
    10
    酱香浓郁
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赣菜
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