做法步骤
- 1食材如左图所示,将牛肉切块,姜切片,香菜切碎。
- 2将面和好,搓成条,醒发30分钟。
- 3锅中水烧开加入牛肉,姜片,调料包,盐。
- 4大火加阀上汽,转小火炖30分钟
- 5关火后,将肉放入汤碗中中备用
- 6锅中水烧开后,将面扯成宽条状
- 7将扯好的面条下入锅中,待面快熟时将洗好的青菜下入锅内。再次滚开时,将面和青菜捞入碗中。
- 8捞入碗中,放入海带丝,油泼辣椒,白胡椒粉,鸡精,少量的盐。将牛肉汤和炖好牛肉舀入碗中,最后撒上香菜
- 9香喷喷牛肉烩面做好啦
小窍门
1.牛肉要买肋条肉
2.油泼辣椒根据个人口味而定
2.油泼辣椒根据个人口味而定