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灵动美食|超下饭的懒人版新疆大盘鸡
“
新疆大盘鸡,每次去兰州料理必点的菜。听说大盘鸡和裤带面才是绝配啊,没有裤带面就配白米饭好啦,一个菜就能吃到饱。
”
食材明细
主料
鸡
半只
洋葱
半个
青椒
1个
花椒
20粒
生姜
3片
酱油
2匙
啤酒
1瓶
料酒
适量
辅料
大土豆
1个
大葱
1段
红辣椒
4个
八角
2颗
蒜
4瓣
冰糖
4块
盐
1匙
微辣
口味
煮
工艺
半小时
耗时
普通
难度
做法步骤
1
把鸡切块
2
水烧开后放入姜片,料酒,鸡块,焯水
3
另起油锅放入花椒八角,干辣椒,冰糖爆香
4
再放入鸡块爆炒放入姜、蒜、料酒大火炒
5
之后放入土豆大葱大蒜翻炒
6
放入啤酒焖煮
7
啤酒剩下一半时,放入洋葱、青椒、红椒翻炒,收汁
8
大功告成
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莜面凉皮
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新疆大盘鸡
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