灵动美食|超下饭的懒人版新疆大盘鸡
新疆大盘鸡,每次去兰州料理必点的菜。听说大盘鸡和裤带面才是绝配啊,没有裤带面就配白米饭好啦,一个菜就能吃到饱。

食材明细

主料
  • 半只
  • 洋葱半个
  • 青椒1个
  • 花椒20粒
  • 生姜3片
  • 酱油2匙
  • 啤酒1瓶
  • 料酒适量
辅料
  • 大土豆1个
  • 大葱1段
  • 红辣椒4个
  • 八角2颗
  • 4瓣
  • 冰糖4块
  • 1匙
  • 微辣口味
  • 工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

做法步骤

  • 灵动美食|超下饭的懒人版新疆大盘鸡的做法步骤:1
    1
    把鸡切块
  • 灵动美食|超下饭的懒人版新疆大盘鸡的做法步骤:2
    2
    水烧开后放入姜片,料酒,鸡块,焯水
  • 灵动美食|超下饭的懒人版新疆大盘鸡的做法步骤:3
    3
    另起油锅放入花椒八角,干辣椒,冰糖爆香
  • 灵动美食|超下饭的懒人版新疆大盘鸡的做法步骤:4
    4
    再放入鸡块爆炒放入姜、蒜、料酒大火炒
  • 灵动美食|超下饭的懒人版新疆大盘鸡的做法步骤:5
    5
    之后放入土豆大葱大蒜翻炒
  • 灵动美食|超下饭的懒人版新疆大盘鸡的做法步骤:6
    6
    放入啤酒焖煮
  • 灵动美食|超下饭的懒人版新疆大盘鸡的做法步骤:7
    7
    啤酒剩下一半时,放入洋葱、青椒、红椒翻炒,收汁
  • 灵动美食|超下饭的懒人版新疆大盘鸡的做法步骤:8
    8
    大功告成
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