做法步骤
1将糯米洗净，浸泡一夜。
2将水控干，留糯米待用。准备一根筷子和若干牙签。
3将藕去皮洗净，切掉藕前部当盖。
4用筷子将糯米塞进孔里，将所有的孔塞满即可。
5藕盖里不塞糯米，用牙签将其和已塞好糯米的藕节连接固定。
6锅内加水没过莲藕，大火烧开。
7准备去壳板栗、红枣，苹果粒。
8将7放入烧开的汤锅里，加入红糖，大火烧开，小火焖煮1小时。
9捞出煮焖软的莲藕
10切片装盘，浇上汤汁即可食用。
11准备一碗事先煮好的银耳。
12将银耳加入汤里，大火煮开，小火5分钟后，即可享用美味甜汤。
小窍门
糯米要用筷子一点点塞进孔里，必须压实。煮糯米的汤里可以随意放自己喜欢的食材，比如梨、莲子、百合等等。