做法步骤
1红薯粉泡软以后锅里焯水备用。然后再过凉放入盆中，只有吸足了水分的粉丝才会好吃。
2肉末。加少许的盐。加入适量的葱姜蒜。
3锅里放油，放入豆瓣酱开小火煸炒。
4炒出红油以后，转大火放入任务一边炒，一边用勺子把这个肉末摊开。
5放入粉丝。放入适量的清水，开大火煮开。
6放入酱油白糖大火收汁儿，收到这个锅里啊没有多少汤汁儿就行了，再放点味精。
7起锅撒上小葱花。
小窍门
这个主要就是这个粉丝啊要泡软再煮，煮熟以后呢要过凉。
藏
蚂蚁上树
“一道传统的川菜。采用肉末和粉条简单的搭配。方法也很简单，肉末贴在粉条上感觉就是一个一个的小蚂蚁。各家的做法不同。我做的这个。只需几步就可以轻松做出。”
食材明细
- 咸鲜口味
- 炒工艺
- 廿分钟耗时
- 简单难度
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川菜