做法步骤
1准备苜蓿。
2将苜蓿清洗干净焯水。
3捞出挤干水份备用。
4将焯好的苜蓿剁碎备用。
5豆腐皮、蟹肉棒、鱼丸焯水备用。
6将焯好水的豆腐皮剁碎。
7蟹肉棒切碎。
8鱼豆腐切碎。
9将切好的各种碎放入锅中加花椒油、香油、五香粉、盐、葱末、姜末搅拌成馅。
10平底锅放火上，刷一层油，倒入蛋液，转动平底锅摊平。
11在上面蛋液还没有完全熟的时候放上拌好的馅。
12卷起来煎制两面金黄，吃时切段即可。
小窍门
【小爱叨叨】
1、野菜喜欢油，可以多放一些。
2、摊鸡蛋饼一定不要全熟，否则会露馅。
1、野菜喜欢油，可以多放一些。
2、摊鸡蛋饼一定不要全熟，否则会露馅。