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肉丁虎皮辣椒
“
无辣不欢——辣辣的味觉总让人回味无穷!在上大学的时候,已经在学校的餐厅吃过晚饭了,可是食堂的味道很多时候让我们不得不去外面餐厅吃饭!一份虎皮辣椒,两瓶啤酒,让我和他(现在的老公)在那里“聊人生聊理想”
食材明细
主料
辣椒
8个
猪肉
100克
辅料
姜
2个
老抽
0.5匙
蚝油
0.5匙
醋
1匙
白糖
1匙
盐
0.5匙
花椒
10个
蒜
适量
五香
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
做法步骤
1
原材料:辣椒折段,姜蒜切末,用蚝油、醋、白糖盐加少量水调汁待用!
2
肉切丁!
3
炒锅预热,不要放油直接将辣椒放入煎!
4
煎的辣椒变软,部分变黄盛出!
5
炒锅热油,爆香花椒后捞出!
6
爆香姜蒜,将肉末放入翻炒,炒干水份加老抽上色!
7
再将煎好的辣椒放入翻炒片刻!
8
再将调味汁倒入翻炒均匀,盖好锅盖小火焖一分钟!
9
大火收汁加盐调味!
10
盛盘即可!
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最爱那一口鲜美:丝瓜肉汤
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杏仁炒玉米
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