做法步骤
1主要食材：杏鲍菇、鸡蛋、面包糠
2杏鲍菇洗净切滚刀块。
3切好的杏鲍菇放入容器中加入适量食盐抓匀腌渍30分钟
4腌渍30分钟后的杏鲍菇会出些水份，把杏鲍菇挤去水份。
5挤去水份的杏鲍菇中加入五香粉
6加入五香粉后摇匀。
7取一块杏鲍菇，均匀沾满面粉（淀粉也可以）
8拖上一层打撒的蛋液
9裹上一层面包糠
10所有依次做好，静置几分钟就等炸制啦。
11锅中烧热油五成热，放入杏鲍菇中火炸制
12炸至金黄捞出控油即可。
13上菜啦！
小窍门
可以根据自己喜欢的形状切块、片、或粗丝。