做法步骤
1把面粉和成柔软的面团，饧10分钟后分成小面剂子。
2备好黄豆酱。洋葱和胡萝卜切丝，苦菊和香菜洗干净。
3每一个面剂子先擀成薄饼，在倒上小半勺油，把油用勺摊匀在饼中间。
4像包包子一样包起，捏严
5都做好，收口向下饧5分钟。
6每个剂子擀成小饼。小烤盘上电磁炉开小火，涂点油，放入小饼。
7鸡蛋一个个打散，我在鸡蛋里面放了一点葱花。
8小饼定型，用筷子在饼一边撕开一个小口。倒进一个鸡蛋液。
9再煎几分钟煎熟。
10都做好，出锅后饼上涂一层黄豆酱。放入蔬菜。
11卷起即可。
小窍门
蔬菜可以随意调换。用胡萝卜，要切丝后要焯水煮熟。
普通的平底锅一样操作。
米娜要和的软，按500g面粉用水约350g的量和面。
普通的平底锅一样操作。
米娜要和的软，按500g面粉用水约350g的量和面。