做法步骤
- 1备好食材,红小豆豆沙馅是自制的:(红小豆500g加水浸泡一宿后控水,加1000g水放入高压锅中,上汽后小火焖15分钟关火,再焖20分钟后开盖,加白糖用搅拌机搅成细腻的豆馅)。
- 2糯米粉一点点加水和成稍硬面团,叶子洗净控水。
- 3叶子用刷子刷层薄油,用手揉圆一块面按扁放到叶子上,尽量别超过叶子边缘,我这头一个有点放大了。
- 4放入豆沙馅。
- 5两手对着合上按紧边缘。
- 6这个样子。
- 7放入加了水的蒸屉上。
- 8水开后蒸12分钟关火拿出,这个叶子小。
- 9成品。
- 10粘糯好吃。
- 11给妹妹拿去些尝尝,小时候的味道。
小窍门
若叶子大可增加蒸的时间。