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赣菜
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排骨莲藕汤
“
其实有时候幸福真的是那样简单的事情,在寒冷的冬天,喝上一碗冒着热气肉汤,总能让人心生温暖。加了蔬菜的排骨汤,有淡淡的蔬菜甜味,虽然飘着点点油花,但是一点不油腻。排骨软烂,轻咬即可脱骨。蔬菜也因为吸足了肉汁,变的非常美味。
都是些常见的食材,做法也非常的简单。也可以换成自己喜欢的食材,山药,芋头等等。如果想排骨尽快软烂,可以使用压力锅。
”
食材明细
主料
排骨
适量
莲藕
适量
胡萝卜
适量
辅料
生姜
适量
料酒
适量
配料
盐
适量
咸鲜
口味
炖
工艺
数小时
耗时
简单
难度
做法步骤
1
主料备用。
2
排骨清洗干净,斩成块状。
3
焯水,然后冲洗干净。
4
锅内加入适量的水,下入焯好的排骨块。
5
加入生姜片,少量料酒。
6
胡萝卜切滚刀片。
7
莲藕切大块。
8
先大火烧开,撇去浮沫,转小火慢炖。煲至排骨软烂,加入莲藕块和胡萝卜块。
9
继续煲一小时左右,调入适量的盐。
10
装盘即可食用。
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