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东北菜
藏
咸葱叶
“
东北特色小咸菜,小时候的味道超好吃,食材不浪费,好吃还有营养。做法非常简单,这小咸菜可是东北小馆子里边的压桌菜,开胃下饭,非他莫属,来过东北的人一定见到过这道这小咸菜。
”
食材明细
主料
新鲜葱叶
1把
辅料
盐
适量
蘑菇粉
适量
小米椒
1个
原味
口味
拌
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
做法步骤
1
新鲜的葱叶切下来,去掉尾部。这是今天早上买的香葱叶子,特别新鲜,一刀切下来这么多,洗一洗,直接用来腌制小咸菜了。
2
反复清洗干净,淡盐水中浸泡10分钟,然后再反复清洗干净,控净水分或者用厨房纸擦掉葱叶上的水分。
3
将葱叶切成小段,放入容器中,撒些盐,然后用筷子拌匀,腌制2~3分钟就好。
4
小米椒清洗干净,切碎,拌在葱叶里特爽口开胃,不能吃辣可以不放。吃之前加点蘑菇粉,没有蘑菇粉的加点鸡粉拌匀,什么都不加也很好吃。
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大骨头烩酸菜
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东北酸菜炖五花肉粉条
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