咸葱叶
东北特色小咸菜,小时候的味道超好吃,食材不浪费,好吃还有营养。做法非常简单,这小咸菜可是东北小馆子里边的压桌菜,开胃下饭,非他莫属,来过东北的人一定见到过这道这小咸菜。

食材明细

主料
  • 新鲜葱叶1把
辅料
  • 适量
  • 蘑菇粉适量
  • 小米椒1个
  • 原味口味
  • 工艺
  • 十分钟耗时
  • 普通难度

做法步骤

  • 咸葱叶的做法步骤:1
    1
    新鲜的葱叶切下来,去掉尾部。这是今天早上买的香葱叶子,特别新鲜,一刀切下来这么多,洗一洗,直接用来腌制小咸菜了。
  • 咸葱叶的做法步骤:2
    2
    反复清洗干净,淡盐水中浸泡10分钟,然后再反复清洗干净,控净水分或者用厨房纸擦掉葱叶上的水分。
  • 咸葱叶的做法步骤:3
    3
    将葱叶切成小段,放入容器中,撒些盐,然后用筷子拌匀,腌制2~3分钟就好。
  • 咸葱叶的做法步骤:4
    4
    小米椒清洗干净,切碎,拌在葱叶里特爽口开胃,不能吃辣可以不放。吃之前加点蘑菇粉,没有蘑菇粉的加点鸡粉拌匀,什么都不加也很好吃。
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东北菜
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