于氏炸酱面
我做的炸酱面和外面的不太一样,随心搭配的。算是一半借鉴,一半改创的吧。想起个名字也不知道该叫什么。所以加上我的姓,算是抢注版权吧。如和别人的高度相似,也不要批评我。

食材明细

主料
  • 切面800g
  • 猪肉100g
  • 芸豆100g
  • 香菇100g
  • 尖椒3个
  • 黄瓜3根
  • 胡萝卜半根
辅料
  • 豆瓣酱四汤匙
  • 适量
  • 酱油适量
  • 适量
  • 花椒面适量
  • 适量
  • 适量
  • 酱香口味
  • 工艺
  • 三刻钟耗时
  • 普通难度

做法步骤

  • 于氏炸酱面的做法步骤:1
    1
    在超市买的切面
  • 于氏炸酱面的做法步骤:2
    2
    将材料洗净备用。
  • 于氏炸酱面的做法步骤:3
    3
    将材料洗净备用。
  • 于氏炸酱面的做法步骤:4
    4
    将材料洗净备用。
  • 于氏炸酱面的做法步骤:5
    5
    将材料洗净备用。
  • 于氏炸酱面的做法步骤:6
    6
    冰箱中的五花肉微波炉解冻
  • 于氏炸酱面的做法步骤:7
    7
    准备好农家酱
  • 于氏炸酱面的做法步骤:8
    8
    将2,3,4,5,6中的材料切丁备用。
  • 于氏炸酱面的做法步骤:9
    9
    备好葱姜蒜
  • 于氏炸酱面的做法步骤:10
    10
    将材料洗净备用。
  • 于氏炸酱面的做法步骤:11
    11
    黄瓜切丝备用
  • 于氏炸酱面的做法步骤:12
    12
    锅中加水准备煮面
  • 于氏炸酱面的做法步骤:13
    13
    另一个锅中加油
  • 于氏炸酱面的做法步骤:14
    14
    加肉丁翻炒
  • 于氏炸酱面的做法步骤:15
    15
    肉丁炒熟后加葱姜蒜和花椒面炒香。
  • 于氏炸酱面的做法步骤:16
    16
    加入胡萝卜和芸豆丁翻炒。
  • 于氏炸酱面的做法步骤:17
    17
    加入香菇翻炒
  • 于氏炸酱面的做法步骤:18
    18
    放青椒
  • 于氏炸酱面的做法步骤:19
    19
    倒入大酱翻炒。再加点酱油调味调色。加点鸡精。最后添一碗水炖一会。
  • 于氏炸酱面的做法步骤:20
    20
    待这样浓稠了即可出锅,酱就做好了。
  • 于氏炸酱面的做法步骤:21
    21
    这时另一个锅中的水就开了,下切面。水开三次,点三次水。
  • 于氏炸酱面的做法步骤:22
    22
    面过凉水,沥水。
  • 于氏炸酱面的做法步骤:23
    23
    黄瓜丝,又切了点蒜片。
  • 于氏炸酱面的做法步骤:24
    24
  • 于氏炸酱面的做法步骤:25
    25
    成品。想摆个太极的造型,没成功。
  • 于氏炸酱面的做法步骤:26
    26
    两个男人吃没够吃。又煮了一小把挂面。证明真的很好吃。
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鲁菜
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