糯米提前二十分钟泡好。

瘦肉和土豆剁碎

加入生抽、生姜末、料酒、盐、鸡精、料酒、少许生粉搅拌均匀。

浸泡糯米的水倒掉，将搅拌均匀的肉末捏成丸子在糯米中滚一圈，使肉丸表面都裹上糯米，装在盘子里。

电压力锅中加适量水，放入不绣钢脚架。把装好肉丸的碗放入锅中隔水蒸15分钟左右即可享用了。