做法步骤
- 1买回来的下剥去外壳,用牙签挑去虾线..
- 2剥好的虾洗干净切成均匀的粒儿
- 3再用盐腌制十分钟左右
- 4生姜和大蒜切粒儿
- 5黄瓜修去外皮,切成均匀的粒状
- 6生粉用水搅拌均匀
- 7锅内上油烧热,放入大蒜末和生姜末爆香
- 8再放入沥过水的干辣椒继续炒香。我用的是不辣的辣椒,这个时候一定要小火
- 9放入腌好的虾翻炒几下
- 10再放入黄瓜粒儿一起炒
- 11放入适量的盐,
- 12最后倒入提前准备好的水淀粉勾芡
- 13这样就可以啦,不需要炒很久
- 14这样的小菜炎热的中午特别适合,我配了皮蛋瘦肉粥
- 15我家的午餐,很简单却很营养有木有
小窍门
其实这道菜没有什么好注意的,虾是腌过的,放盐注意下别太咸了就可以了,宝宝不能吃太咸的东西............