诗词曲赋
书法绘画
中医文化
华夏历史
茶文化
美食
国宝珍藏
古籍
博物馆
川菜
鲁菜
闽菜
粤菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
淮扬菜
豫菜
晋菜
鄂菜
云南菜
北京菜
东北菜
西北菜
贵州菜
赣菜
上海菜
新疆菜
客家菜
台湾美食
香港美食
澳门美食
搜索
首页
美食
浙菜
藏
可乐鸡翅膀
“
冰冻鸡翅总有会点腥骚味,单是可乐是镇不住的,笔者尝试着加了朵八角和几块玉桂,效果不错,那个香啊。
”
食材明细
主料
鸡翅
10块
可口可乐
1罐
辅料
玉桂皮
4小片
八角
1朵
生抽
1大匙
精盐
1/4小匙
胡椒粉
1/2小匙
玉米淀粉
1小匙
清水
1大匙
咸甜
口味
烧
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
做法步骤
1
把鸡翅治净,在背面划两刀以更容易入味和煮熟;
2
备好八角1朵和桂皮约4片,八角瓣开几瓣;
3
将鸡翅半煎炸至金黄色,盛起备用;
4
锅放底油,放八角和桂皮,中慢火爆香;
5
放入姜8片,继续爆香;
6
加入鸡翅和可乐1罐,开大中火;
7
烧至汁稠后加入生抽1大匙、精盐1/4小匙、胡椒粉1/2小匙、玉米淀粉水1大匙,翻拌均匀后出锅,可供食用。
小窍门
一般情况下,自宰的新鲜鸡或土鸡,是用不着大料的,但对于米国人的大种鸡又是冰冻,才考虑放大料来煮以去腥骚味。
上一页:
可乐鸡翅
下一页:
糖醋排骨
发表
全部评论(0)
更多评论
浙菜
下拉更多
© 2013
中国文化网
www.gw5000.com
粤ICP备17004399号-5
电话:18319180048
搜索
请选择
诗词
书画
书法字库
中医
历史
茶
国宝
古籍
美食
我的
我的收藏
请先登陆
顶部