温水泡发木耳。

泡好的木耳焯水切细丝。

鸡蛋里面加少许的料酒去腥搅拌。加一点点清水，鸡蛋更会更加的细腻滑。均匀。

所有的调料调成一碗香气四溢的鱼香汁我里面加了一点点的番茄酱。配合这个胡萝卜丝甜味。

锅里放油。放入鸡蛋炒均匀。

放入葱姜蒜和少许的泡椒。把鸡蛋炒的。微微有发干。

放入木耳。

快速翻炒均匀。

放入切好的胡萝卜丝。

倒入刚才调好的汁翻炒两下。

放入鸡精。放入芹菜叶和小葱花就可以。