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糖醋带鱼

食材明细

主料

  • 带鱼适量

  • 圆葱适量

  • 香菜适量

  • 蒜适量

  • 姜适量

辅料

  • 面粉适量

  • 生抽适量

  • 料酒适量

  • 十三香适量

  • 糖适量

  • 白醋适量

  • 鸡精适量

  • 盐适量

  • 酸甜口味

  • 煎工艺

  • 半小时耗时

  • 普通难度

做法步骤

  • 糖醋带鱼的做法步骤：1
    1
    带鱼洗净控水，加料酒姜片，盐，生抽，研制10分钟去腥入味
  • 糖醋带鱼的做法步骤：2
    2
    切好配菜
  • 糖醋带鱼的做法步骤：3
    3
    煎带鱼时裹上层面粉，不要太多，油也不要太多中火慢慢煎至两面金黄熟透
  • 糖醋带鱼的做法步骤：4
    4
    另起油锅烧油蒜粒，姜片，圆葱依次放入加十三香，糖，白醋，少量盐跟鸡精，在加入少许水煮开，浇汁，撒点香菜末即可

小窍门

煎鱼真是个技术活，第一锅没煎好都碎了
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