做法步骤
1青头菌处理好，撕成几瓣。
2火腿切片，不要太薄。
3锅内少许油烧热，放入大蒜和火腿炒香。
4倒入青头菌翻炒。
5慢慢炒出水，盖上锅盖焖煮几分钟至熟，即可。
小窍门
不需要加任何调料，火腿的盐味混合后已经足够，太咸了反而把菌香掩盖。
藏
腿香青头菌
“又到了云南人享受大自然馈赠的时候，作为一名地道的云南人岂能错过。”
食材明细
- 咸鲜口味
- 炒工艺
- 半小时耗时
- 普通难度
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云南菜