做法步骤
1用料：热干面70克，洋葱1/8个，胡萝卜半根，青椒1小块，香芹1根，大蒜1瓣，咖喱块1块，油适量，水适量。
2将胡萝卜、洋葱、青椒分别洗净，切成小丁。
3芹菜洗净，切碎。
4大蒜去皮，拍碎。
5锅中倒水，煮沸。
6放入干面条，保持沸腾约4-6分钟。
7煮至面条熟透而未软，捞出，控水。
8煮面条的同时，在平底锅中倒适量油，烧热。
9放入大蒜，炒香。
10加入洋葱，煸炒出香味。
11放入胡萝卜丁和青椒丁，翻炒至断生。
12加入芹菜碎，略略翻炒。
13倒入适量煮面水。
14放入咖喱块。
15煮至融化，翻炒均匀。
16继续煮至汤汁浓稠。
17放入面条。
18翻炒均匀，熄火。
19出锅装盘，表面用芹菜碎点缀。
小窍门
配菜可以根据自己喜好任意变化。
热干面条可以用意面或普通面条代替。
咖喱块的用量可以根据自己想要的浓淡味酌情增减。
热干面条可以用意面或普通面条代替。
咖喱块的用量可以根据自己想要的浓淡味酌情增减。