做法步骤
1菠菜洗干净切成菠菜末，里面加少许食用碱和盐抓拌均匀。
2将面粉放进去。
3用筷子搅拌成絮状。
4揉成软硬适中的面团醒发20分钟。
520分钟后用擀面杖擀成稍微厚一点的的面片。
6切成条。
7锅中烧水，水开后将菜鱼放进去大火烧开，中间加两次冷水关火。
8捞出放进碗里。
9我里面加的是西红柿炒鸡蛋和炒葱花臊子，爱吃辣椒的放些油泼辣子，放上生抽和香醋，保证你吃的停不下来。
10成品图。
小窍门
臊子可以根据自己的口味，葱花、西红柿炒鸡蛋、凉拌着吃都好吃。
藏
菠菜菜鱼
“菠菜菜鱼是陕西渭北地区农家的一道家常菜。把菜和面食混在一起食用，既能当一道菜，又可以当作主食，关键是营养丰富，口味鲜美，非常过瘾非常开胃。”
食材明细
- 葱香口味
- 煮工艺
- 一小时耗时
- 普通难度
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西北菜