做法步骤
1和一个光滑的面团。
2面盆里加入水，揉洗面团。
3淀粉会被洗出来融在水里，水会变得粘稠。
4倒掉淀粉水继续加清水揉洗。
5揉的过程中面团会散掉没关系，继续洗，后面会再黏成团的。
6重复加入清水倒掉淀粉水的洗面步骤，水会越来越清。
7一直洗到水清，只剩下一个面筋团。
8面筋如果暂时不用，要泡在水里放冰箱保存。
9给面筋团加入适量的酵母粉，揉匀发酵半个小时。
10将面筋团平摊在刷了油的篦子上。
11开水锅蒸20分钟。
12蒸好的面筋取出来。
13切成小块。
14装盘，面筋就做好啦！
15陕西名菜——豆芽面筋，下馆子高点击，酸酸的开胃小菜。