做法步骤
1先来炒馅料，准备好腌菜和猪肉（馅料食材）。
2所有的食材都切成末。
3起锅烧油。
4下入猪肉末翻炒变色。
5下入辣椒翻炒断生。
6下入腌菜翻炒均匀，加入盐、鸡精、蚝油、、生抽调味，翻炒均匀。
7馅料就好了。
8在准备好艾草，清洗干净。
9起锅烧水，加食用碱，下入艾草煮烂。
10过凉水，清洗干净苦涩味。
11打烂。
12艾草泥。
13艾草泥和猪油加入粉类中。
14揉成光滑的面团。
15分成60克一个的小剂子。
16取出一个面团，按压成圆形。
17包入肉末腌菜馅。
18包成饺子形状，捏出花边。
19放入蒸锅中，开水上锅，大火蒸10分钟。
20好了
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