客家芋圆丝
炸芋圆是梅州每年过年时必备的年货,长大后妈妈就懒得做了,现在,自己也长大了,可以做给妈妈吃。

食材明细

主料
  • 大芋头1个
辅料
  • 糯米粉适量
  • 1个
  • 花生适量
调料
  • 适量
  • 五香粉适量
  • 五香口味
  • 工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

做法步骤

  • 客家芋圆丝的做法步骤:1
    1
    姜剁碎,花生打开一半,节省材料。
  • 客家芋圆丝的做法步骤:2
    2
    芋头削皮,切丝。
  • 客家芋圆丝的做法步骤:3
    3
    放盐、五香粉、花生、姜碎搅拌均匀后,撒入糯米粉。
  • 客家芋圆丝的做法步骤:4
    4
    搅拌粘稠后,放置20分钟,让其充分吸收。
  • 客家芋圆丝的做法步骤:5
    5
    用手整成形状,五成油温后放入。
  • 客家芋圆丝的做法步骤:6
    6
    炸至金黄后,控油捞出。
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客家菜
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