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客家芋圆丝
“
炸芋圆是梅州每年过年时必备的年货,长大后妈妈就懒得做了,现在,自己也长大了,可以做给妈妈吃。
”
食材明细
主料
大芋头
1个
辅料
糯米粉
适量
姜
1个
花生
适量
调料
盐
适量
五香粉
适量
五香
口味
炸
工艺
半小时
耗时
简单
难度
做法步骤
1
姜剁碎,花生打开一半,节省材料。
2
芋头削皮,切丝。
3
放盐、五香粉、花生、姜碎搅拌均匀后,撒入糯米粉。
4
搅拌粘稠后,放置20分钟,让其充分吸收。
5
用手整成形状,五成油温后放入。
6
炸至金黄后,控油捞出。
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