做法步骤
1准备材料：白萝卜、猪肉、泡发香菇、泡发鱿鱼、蒜白。
2除萝卜外，将所有食材剁成末。
3萝卜刷成丝，放入两匙盐，抓拌均匀。
4放置10分钟杀出水分，再攥干。
5起锅热油，爆香鱿鱼粒。
6放入香菇粒炒出香气。
7倒入猪肉。
8猪肉炒至变色，放入蒜白粒炒香。
9放入盐、酱油、蚝油、香油、十三香、胡椒粉、鸡精调味。
10翻拌均匀后关火。
11倒入萝卜丝。
12再继续翻拌均匀，装盘备用。
13准备糯米粉和粘米粉(大米粉)。
14这里用了700克糯米粉和350克粘米粉，比例是2：1。
15倒入800克烧开的热水。
16搅拌成团。
17再揪出一个小面剂。盆里面团一定要盖好，防止表面风干。
18用手整理成饼状。
19包入馅料。
20捏成饺子状。
21也可以捏成喜欢的花纹状。
22做好后用油纸垫底，放入蒸锅，大火蒸15~20分钟。
23时间到，开盖。
24表皮软糯，馅料鲜香，特别好吃呢。
25成品图。