做法步骤
1粉肠洗净改刀切小段。
2切好的粉肠用少许料酒拌匀。
3里脊肉，猪肝，猪心，肉饼分别切薄片，肉丸切十字刀备用。
4将猪肝，猪心，里脊肉加入少许料酒，花生油拌匀备用。
5砂锅水烧开，加入少量花生油。
6放入粉肠段，煲20分钟。
7香葱洗净，葱头和葱叶分开切细。
8小碗放入葱头，加入花生油，倒入生抽静置作为沾酱备用。
9粉肠煲有20分钟后，放入肉丸和肉饼煮开两三分钟。
10放入猪肝瘦肉猪心。
11煮开后少许盐调味
12出锅加入少许胡椒粉。
13洒上葱花即可。
14成品。
15成品。
16成品。
17成品。