做法步骤
1准备食材，木耳我是提前焯水的。
2准备葱姜蒜。
3白菜洗干净去叶子，用刀片成小块，木耳撕成小朵。
4将葱切成斜段，生姜切丝，大蒜切末。
5取一小碗，里面加盐，生抽，醋，白糖，淀粉和清水调成鱼香汁。
6锅中倒油，把将白菜炒软捞出备用。
7另起锅倒油，把豆瓣酱放进去炒出红油。
8再将葱姜蒜倒进去炒出香味。
9将木耳放进去，再将配好的鱼香汁倒进去翻炒。
10将鱼香汁炒到浓稠。
11再将炒好的白菜倒进去翻炒均匀。
12里面加少许鸡精拌均匀关火。
13成品图。
小窍门
豆瓣酱和酱油都有盐分，可以根据自己的口味调味。