将面粉、酵母搅拌均匀，放入温水和成软硬适度的面团，醒发。

将泡发好的臻蘑清洗干净，在滚水中焯透，捞出，过凉，剁碎。

将烤肉粒放一大碗中待用。

葱姜切末。

将臻蘑、葱姜末、放入肉粒碗中，加入色拉油、精盐、五香粉、酱油、海米、味精，搅拌均匀即可。

将醒发好的面团，放在案板上，搓成长条，下剂子，擀皮，开始包包子。

将包好的包子，放入蒸锅内。

大火蒸8分钟即可。