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松仁玉米
“松仁和玉米都是东北的特产，松仁玉米是东北菜里非常有代表的传统名菜。”

食材明细

主料
  • 玉米粒300克
  • 松仁50克
  • 胡萝卜50克
  • 黄瓜1根
辅料
  • 水淀粉适量
  • 大葱适量
  • 盐适量
  • 食用油适量
  • 咸鲜口味
  • 炒工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度

做法步骤

  • 松仁玉米的做法步骤：1
    1
    食材洗净备用。
  • 松仁玉米的做法步骤：2
    2
    玉米粒在开水中焯烫，捞出。
  • 松仁玉米的做法步骤：3
    3
    胡萝卜切丁，黄瓜切丁。
  • 松仁玉米的做法步骤：4
    4
    干锅放入松仁，小火慢慢炒香，稍上色盛出。
  • 松仁玉米的做法步骤：5
    5
    起油锅，油热，放葱花炒香，放入胡萝卜、玉米、黄瓜翻炒。
  • 松仁玉米的做法步骤：6
    6
    加盐调味，淋入水淀粉，快速翻炒均匀。
  • 松仁玉米的做法步骤：7
    7
    盛出。
  • 松仁玉米的做法步骤：8
    8
    撒上松仁即可。

小窍门

松子炒制时不必放油，自身会出油，不会粘锅，小火慢慢炒香便可。
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东北菜
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