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粉豆腐
“粉豆腐是江西省兴国县民间传统菜，我们都叫“粉豆腐”。”

食材明细

主料

  • 翘头一斤

  • 火腿肉适量

  • 油豆腐半斤

辅料

  • 红薯粉1勺

  • 油适量

  • 辣椒粉适量

  • 包菜叶三片

  • 酱油适量

  • 葱花适量

  • 微辣口味

  • 蒸工艺

  • 三刻钟耗时

  • 普通难度

做法步骤

  • 粉豆腐的做法步骤：1
    1
    翘头一把，大概一斤多点。
  • 粉豆腐的做法步骤：2
    2
    去根洗净。
  • 粉豆腐的做法步骤：3
    3
    切好备用。
  • 粉豆腐的做法步骤：4
    4
    切点肥的腊肉。
  • 粉豆腐的做法步骤：5
    5
    肉全部切成丁，我选择的是自己腊的火腿肉，吃起来会更香。
  • 粉豆腐的做法步骤：6
    6
    煸香。
  • 粉豆腐的做法步骤：7
    7
    煸出油。
  • 粉豆腐的做法步骤：8
    8
    加瘦的火腿肉继续煸香。
  • 粉豆腐的做法步骤：9
    9
    加入翘头继续翻炒。
  • 粉豆腐的做法步骤：10
    10
    闻到香味了吗
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