做法步骤
1网购的江西特产麻姑米粉
2煮好后的米粉捞出备用。（按说明煮熟就行，一定不要煮烂了，太烂了就不好吃了。不同品牌米粉特点不一样，有的用热水泡就行。）
3肉丝切好用生抽淀粉抓匀腌制一会
4绿豆芽，青菜洗净备用。
5锅中加油烧热，倒入肉丝翻炒变色后，加入辣椒和蒜炒均匀。
6倒入青菜翻炒后，再加入绿豆芽翻炒，加少许盐调味。（绿豆芽很容易熟，不要炒太久）
7加入煮熟的米粉，加生抽少许盐继续翻炒均匀。
8翻炒均匀后加入少许鸡精调味即可。
9好吃的炒米粉出锅，这一盘子自己吃完了，这饭量也没谁了。