做法步骤
1食材：三黄鸡（已清洗剁成小块）
2干辣椒（已清洗控干水分剪成小段和蒜片），姜片、大葱、熟白芝麻、香葱
3将姜片和大葱搁入三黄鸡中，加适量的料酒。
4加适量的酱油。
5加适量的盐。
6加2勺干淀粉。
7抓匀，腌制30分钟。
8起锅倒油烧热，下入腌制好的三黄鸡炸至金黄捞出。
9放在厨房纸上吸油。
10接着，锅内留适量的底油，下入干辣椒和蒜片翻炒翻炒出香味。
11然后，合入炸好的三黄鸡翻炒一下。
12最后，搁入熟白芝麻和香葱翻炒翻炒即成。
藏
辣子鸡
食材明细
- 微辣口味
- 炒工艺
- 三刻钟耗时
- 简单难度
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川菜