做法步骤
1我们把鸡腿煮熟去骨。完全冷却以后切成小丁。
2锅里放油，放入鸡肉小火煸炒。
3炒到金黄出油就可以啦，这个程度就可以了。不要炒的过干哦。
4放入豆瓣酱和豆豉。也可以直接用老干妈的风味豆豉来制作。
5放入葱姜蒜继续煸炒。
6放入青红椒。开大火翻炒。
7白芝麻，白糖，酱油，鸡精。翻炒均匀即可出锅。
8简单美味的小炒鸡丁做好了，你学会了吗？
小窍门
一定要开小火煸，不然鸡肉会糊掉烂掉。
藏
小炒鸡丁
“小炒鸡丁，简单的美食。把鸡跟简单的炒一下，干香酥脆，老少皆宜。用土鸡来制作，味道更佳。”
食材明细
- 咸鲜口味
- 炒工艺
- 廿分钟耗时
- 简单难度
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川菜