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鸡翅炖年糕
“过年需要吃点年糕才有小时候的年味，年糕可打火锅、炒、炖、炸……鸡翅、年糕，加入酸甜的番茄，炖出肉香，年糕软糯，超级好吃

食材明细

主料

  • 年糕200g

  • 鸡翅200g

辅料

  • 番茄1个

  • 葱1根

  • 蒜末适量

  • 姜少许

调料

  • 柱侯酱2匙

  • 蚝油1匙

  • 酱油1匙

  • 食盐适量

  • 食用油适量

  • 酱香口味

  • 烧工艺

  • 半小时耗时

  • 普通难度

做法步骤

  • 鸡翅炖年糕的做法步骤：1
    1
    准备的食材。
  • 鸡翅炖年糕的做法步骤：2
    2
    鸡翅划上几刀，其他配菜备齐。
  • 鸡翅炖年糕的做法步骤：3
    3
    热油煎鸡翅。
  • 鸡翅炖年糕的做法步骤：4
    4
    翻煎两面两分钟。（可煎至表面略黄）
  • 鸡翅炖年糕的做法步骤：5
    5
    加入蒜末、姜、酱料。
  • 鸡翅炖年糕的做法步骤：6
    6
    翻炒均匀。
  • 鸡翅炖年糕的做法步骤：7
    7
    加入番茄一起翻炒。
  • 鸡翅炖年糕的做法步骤：8
    8
    加入两碗清水煮出红汤。
  • 鸡翅炖年糕的做法步骤：9
    9
    再加入年糕炖三分钟，年糕铺表面盖上盖子，先不要翻炒，年糕容易粘锅。
  • 鸡翅炖年糕的做法步骤：10
    10
    打开盖子后翻炒均匀，加入适量盐、蚝油、酱油调味，加入葱段炒匀起锅。
  • 鸡翅炖年糕的做法步骤：11
    11
    成品。
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