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孜然洋葱炒牛肉
“
有时间就煮些牛肉在冰箱备着,吃的时候很省事。可以凉拌,可以爆炒,随个人的喜好调味。这次我就是用很简单的爆炒,用孜然等调味,不用买外卖的烤串喽。
”
食材明细
主料
熟牛肉
400g
辅料
香菜
1棵
洋葱
1个
油
3汤勺
盐
1小时
孜然
1汤勺
蚝油
半汤勺
孜然
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
高级
难度
做法步骤
1
熟牛肉切成厚约3mm的大片。
2
洋葱切块。
3
香菜切小段。
4
炒锅热油,炸香姜末和胡椒粉。
5
放入洋葱炒香。
6
放入牛肉片翻炒,倒一勺蚝油。添加调料的过程中要不断地翻炒。
7
在放入一勺孜然。
8
最后加入香菜段,炒匀出锅。
小窍门
全程一直用中火翻炒。炒香洋葱后就放入牛肉片,分次添加调料后就差不多可以出锅。
牛肉可以在高压锅内添加好调料后煮压20分钟就可以。
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