做法步骤
1肉馅加入葱姜末，酱油，盐拌匀，再加入切碎的茴香，加入花生油拌匀。
2豆腐备用，我用的是南豆腐。
3把砂锅洗净。
4豆腐切成方块。
5拿刀把中间切口。
6去掉中间部分。
7塞上肉馅。
8砂锅里放入油，放入豆腐箱子小火煎约3分钟。
9加入水。
10再加入大蒜和葱。
11加上生抽，盐盖上盖子小火慢炖约10分钟。
12水分不多时，加入水淀粉勾芡。
13直接上桌就可以喽。
14鲜香美味。
小窍门
1，豆腐用南北豆腐都可以，煎一下是为了豆腐煎出硬底不容易碎。
2，砂锅一定要800度可干烧的砂锅，不然普通砂锅会裂。
2，砂锅一定要800度可干烧的砂锅，不然普通砂锅会裂。