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豆豉蒸排骨

食材明细

主料
  • 肋排600克
  • 豆豉30克
  • 葱10克
  • 姜10克
  • 蒜10克
辅料
  • 生抽30ml
  • 料酒30ml
  • 盐20克
  • 淀粉30克
  • 花生油40克
  • 咸鲜口味
  • 蒸工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度

做法步骤

  • 豆豉蒸排骨的做法步骤：1
    1
    原料：肋排，干豆豉，葱姜蒜
  • 豆豉蒸排骨的做法步骤：2
    2
    切成姜丝，葱丝，蒜片
  • 豆豉蒸排骨的做法步骤：3
    3
    将葱姜蒜放入排骨中
  • 豆豉蒸排骨的做法步骤：4
    4
    倒入干豆豉
  • 豆豉蒸排骨的做法步骤：5
    5
    加入30ml生抽
  • 豆豉蒸排骨的做法步骤：6
    6
    加入20克盐
  • 豆豉蒸排骨的做法步骤：7
    7
    加入30克淀粉
  • 豆豉蒸排骨的做法步骤：8
    8
    加入30ml料酒，40ml花生油
  • 豆豉蒸排骨的做法步骤：9
    9
    拌匀，腌制半小时
  • 豆豉蒸排骨的做法步骤：10
    10
    上蒸锅大火蒸15分钟
  • 豆豉蒸排骨的做法步骤：11
    11
    出锅
  • 豆豉蒸排骨的做法步骤：12
    12
    摆盘
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徽菜
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