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糟溜巴沙鱼片
“今天看到巴沙鱼的一个新做法，觉得可以一试，婆婆喜欢吃，姐姐鼻子灵，闻到了米酒醪糟的味道，不肯吃，妹妹在吃上没有姐姐挑剔，吃了一片鱼片，还是被芋艿丸子给吸引走了

食材明细

主料

  • 巴沙鱼一片

  • 木耳适量

  • 姜四片

  • 大蒜五瓣

  • 香菜一颗

  • 鸡蛋一个

辅料

  • 油适量

  • 盐适量

  • 糖适量

  • 淀粉适量

  • 糟香口味

  • 烧工艺

  • 半小时耗时

  • 普通难度

做法步骤

  • 糟溜巴沙鱼片的做法步骤：1
    1
    木耳泡发好洗净，姜蒜香菜切末，鸡蛋蛋黄蛋清分开
  • 糟溜巴沙鱼片的做法步骤：2
    2
    巴沙鱼切成块，放适量白糖、盐、淀粉和鸡蛋清搅匀腌制一会
  • 糟溜巴沙鱼片的做法步骤：3
    3
    入六分热油锅慢火煎至熟，沥干油备用
  • 糟溜巴沙鱼片的做法步骤：4
    4
    炒香姜蒜，加入一碗清水放适量白糖，烧开
  • 糟溜巴沙鱼片的做法步骤：5
    5
    放入木耳煮至水开
  • 糟溜巴沙鱼片的做法步骤：6
    6
    加入醪糟再次煮开
  • 糟溜巴沙鱼片的做法步骤：7
    7
    放入巴沙鱼片，调入适量盐炒匀起锅
  • 糟溜巴沙鱼片的做法步骤：8
    8
    洒上香菜可以开吃啦
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鲁菜
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