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蒸面条
“河南卤面，是一道家常美食。”

食材明细

主料
  • 面条适量
辅料
  • 肉丝适量
  • 黑豆芽适量
  • 芹菜适量
  • 胡萝卜适量
  • 蒜适量
  • 葱适量
  • 食用油适量
  • 纯净水适量
调料
  • 盐适量
  • 老抽适量
  • 生抽适量
  • 十三香适量
  • 料酒适量
  • 咸香口味
  • 蒸工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度

做法步骤

  • 蒸面条的做法步骤：1
    1
    生面条。
  • 蒸面条的做法步骤：2
    2
    面条上笼蒸15分钟。
  • 蒸面条的做法步骤：3
    3
    取出，放凉。
  • 蒸面条的做法步骤：4
    4
    腌制好的肉丝。
  • 蒸面条的做法步骤：5
    5
    食材。
  • 蒸面条的做法步骤：6
    6
    芹菜和胡萝卜切丝。
  • 蒸面条的做法步骤：7
    7
    黑豆芽洗净，控水。
  • 蒸面条的做法步骤：8
    8
    锅中放入少许油，烧热，倒入肉丝，翻炒。
  • 蒸面条的做法步骤：9
    9
    放入食材花椒.蒜.葱.黑豆芽.芹菜和胡萝卜，翻炒加适量水调味，关火。
  • 蒸面条的做法步骤：10
    10
    面条倒入菜中，搅拌均匀即可。
  • 蒸面条的做法步骤：11
    11
    上笼蒸八分钟。
  • 蒸面条的做法步骤：12
    12
    出锅装盘。

小窍门

菜不用炒熟，可以直接上笼蒸。
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