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豫菜
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糊涂面
“
俗话说得好,人生在世,难得糊涂。糊涂面是我们洛阳的特色小吃,几乎家家户户都会做。做法和食材有讲究,是一道家常便饭。
”
食材明细
主料
胡萝卜汁面条
(纯手工)适量
辅料
青菜
适量
芹菜
适量
熟黄豆
适量
花生碎
适量
芝麻盐
适量
香葱
适量
玉米面
适量
纯净水
适量
蒜蓉
适量
调料
盐
适量
鸡精
适量
麻油
适量
原味
口味
煮
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
做法步骤
1
准备好食材。
2
拌好的玉米面糊。
3
擀好的胡萝卜汁面条,备用。
4
锅中加水烧开,放入面条。
5
放入青菜.黄豆和芹菜,煮一下。
6
放入玉米面糊,搅拌均匀,煮一下,调味,关火,再加入芝麻盐.蒜蓉.花生碎和香葱。
7
出锅,热腾腾的面条盛入碗中,开吃。
小窍门
可以配些咸菜和辣酱,更好吃。
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家庭版胡辣汤
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蒸面条
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