做法步骤
1外购羊头肉。
2将羊头肉切成薄片。
3葱花、香菜切好。
4蒜末、姜未切好。
5土豆粉条提前用冷水浸泡回软。
6羊油辣椒不能少。
7羊肉汤。
8取适量羊肉汤，放入羊油辣椒。
9放入羊头肉。
10放入粉条。
11适量豆丝（可有可无）。
12放少许菠菜。
13放姜蒜末。
14放盐、味精、胡椒粉调味。出锅时放葱花和香菜。
15成品。香辣爽口。
小窍门
1.煮羊杂汤最好，羊肉汤次之。
2.羊油辣子不能少。
3.其他食材可根据自己喜好酌情增减。
2.羊油辣子不能少。
3.其他食材可根据自己喜好酌情增减。