做法步骤
1准备2个土豆，1个鸡蛋。
2土豆洗净后擦细丝。
3用清水清洗土豆丝沥干水分。
4将土豆丝装入盆中，打入一个鸡蛋。
5搅拌均匀。
6加入面粉。
7戴一次性塑料手套抓拌均匀（使每个条土豆丝都裹上面粉）。
8上锅蒸20分钟。
9调酱汁：准备葱花、蒜蓉和小米椒圈。
10起锅烧油。
11将酱料、白熟芝麻、食盐装入碗中，淋上热油。
12加入半勺十三香。
131勺生抽。
141勺蚝油。
151匙鸡精。
161勺芝麻香油。
17搅拌均匀。
18把酱汁浇在蒸熟的洋芋丝上，美味既成。